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Cubaita Nocciole

Sizilianisches Haselnusskrokant, 150g
Das sizilianische Haselnusskrokant ist eine in ganz Sizilien beliebte Süßspeise, auch wenn sie in verschiedenen Varianten hergestellt wird. Am bekanntesten sind jedoch die mit gerösteten Mandeln. Diese mit Haselnüssen ist ebenfalls eine beliebte Variante. Es handelt sich um eine Süßspeise, die traditionell in der Weihnachtszeit zubereitet wird, mittlerweile jedoch auf Grund ihrer Beliebtheit bei jung und alt ganzjährig genascht wird.

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Bis heute ist bekannt, dass es sich bei der sizilianischen Cubaita um eine antike Süßigkeit... mehr
Produktinformationen "Cubaita Nocciole"

Bis heute ist bekannt, dass es sich bei der sizilianischen Cubaita um eine antike Süßigkeit handelt, die von den Arabern während ihrer Herrschaft über Sizilien eingeführt wurde und ähnlich wie Torrone hergestellt wird, allerdings mit Sesam als Hauptzutat.

Wir müssen jedoch einen Schritt zurückgehen, denn man kann davon ausgehen, dass diese arabische Spezialität auf ein viel älteres Rezept zurückgeht, das auf das Jahr 300 v. Chr. zurückgeht, als Kopte, eine Süßspeise aus getrockneten Früchten und Honig, an den Küsten des Mittelmeers weit verbreitet war. Die ersten Aufzeichnungen über die Zubereitung des sizilianischen Torrone stammen aus dem 16. Jahrhundert, obwohl er immer noch als sizilianische Cubaita bezeichnet wird.

Der Begriff "Torrone" wurde zum ersten Mal Anfang des 19. Jahrhunderts erwähnt, und zwar im Zusammenhang mit Dokumenten eines Klosters in Nissano, in denen die Mönche einige Produkte für die Zubereitung von weißem Nougat aus Caltanissetta aufführten, der bald zu einer der schmackhaftesten sizilianischen Süßigkeiten wurde.

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Eigenschaften: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegetarisch
Zutaten : Haselnüsse 50%, Zucker, Aromen mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2393 kj Brennwert kcal 572 kcal
Fett 43,3 g davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
Kohlenhydrate 31,8 g davon Zucker 31,8 g
Eiweiß 10,5 g Salz 0,01 g
Allergene
Schalenfrüchte Ja    
Verkehrsbezeichnung
Haselnusskrokant
Zutaten
Haselnüsse 50%, Zucker, Aromen
Herkunftsort
Sizilien (Italien)
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