Mandeln "Pizzuta d'Avola", 500g

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   Christian – 18. Oktober 2020

   Pizzuta d’Avola an sich zu bewerten wäre albern – wer bereit ist, diesen Preis zu bezahlen, weiß die Mandel bereits zu schätzen. Deshalb „nur“ ein Vergleich mit meinen bisherigen Quellen:

   * Die Mandeln sind optisch einwandfrei, schätze <1% Bruch & keinerlei Fraßspuren oder andere Anzeichen von Schädlingsbefall
   * Die Mandeln, die ich bekommen habe, schmecken sehr frisch (ob jahreszeitliche Schwankungen aufgrund der Lagerbedingungen in der Lieferkette auftreten, weiß ich noch nicht)
   * In den 2kg, die ich zum "Kennenlernen" probiert habe, waren keine bitteren Mandelkerne enthalten
   * Insgesamt bessere Qualität als ich sie vom Markt in Siracusa kenne, bei vergleichbarem Preis

   Wobei, doch noch ein Hinweis zur Pizzuta selbst: die im Shop hier ebenfalls angebotene Sorte "Tuono" war mir noch nicht bekannt. Falls euch das auch so geht: unbedingt probieren! Zum "so essen" (roh oder geröstet) schmeckt sie mir noch besser – Pizzuta werde ich künftig wohl nur noch zur Weiterverarbeitung (Marzipan / Gebäck / Pesto /… ) verwenden!